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小牛披萨(0/8)
牛肉切块，用刀背拍松，加酒，泡一会，倒掉多于酒和血水，加半小勺淀粉、油、胡椒粉，黑椒汁腌制，放冰箱冷藏。
高筋面粉、低粉全部过筛，牛奶加热，温偏凉加入酵母和半勺糖，（奶太热会烫死酵母），和面，盖盖，发酵原有面团两倍大即可。制成饼胚，待用。
将洋葱、青椒，胡萝卜切碎，加黑椒汁拌匀，黑椒汁不能太多，会很咸。
混合芝士铺底（如果你买单马苏里拉芝士，有可能做出口拉丝很好，但不香，像吃皮筋的感觉），
放入蔬菜
铺上腌制好的牛肉
再来一层芝士
上下火200度烤20分钟，改上火3至5分钟，上面微焦，出炉。