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鸡蛋土豆泥三明治(4/10)
将土豆削皮洗净后,切成小块(为了能更快速的煮熟烂),将土豆和鸡蛋煮熟。煮熟后的鸡蛋放入凉水中冷却。
将土豆捞出,用大一点的勺子将其捣成泥状。当然,如果有专业的工具就更好啦~
将冷却后不在烫手的鸡蛋去壳,放入碗中,用叉子按压成鸡蛋碎。(个人觉得比用勺子弄的更为小块)
将鸡蛋碎和土豆泥混合,在混合过程中加入一定量的沙拉酱拌匀(这个的量就随个人喜好添加啦)
在加入少量的盐,因为我要做的不只是一个三明治,如果按我说的量准备食材的话,量相对较多要多加入一些盐才会有味道。继续拌匀,在搅拌后尝一下再决定是否要追加盐。
这时候的土豆鸡蛋泥比较干,如果不爱吃那么干的口感,可以拌入一点牛奶。
下面的步骤就很简单啦,把拌匀的土豆鸡蛋泥均匀的涂抹在两片吐司上就好啦。
将吐司对齐,用刀子切开。一般的切法是对角线切开更为美观,我为了方便装到保鲜盒中就切了长方形。还有吐司边我也没有切掉 觉得太浪费了嘛,个人本来就不爱吃边边,单独切下来就更不想吃了。。。
又用剩下的材料做了两个三明治,放进保鲜盒,周一早上不用做早餐啦!
哒哒哒,可以开吃啦!