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雪花巧克力裂纹曲奇Chocolate Crinkle(15/16)
把巧克力切碎加黄油隔水炖溶
过程中记得搅拌让巧克力和黄油混合，溶了放凉备用，这个步骤不能省略
接下来要准备的用料（鸡蛋，糖，面粉，泡打粉和盐）
把鸡蛋和细砂糖以中高速搅拌至浅黄色（参考：我的kitchen aid搅拌机有10档，我开了第6档）
搅拌大约3-5分钟，让蛋液成浅黄色有点蓬松的状态即可
加入已放凉的巧克力液，搅拌均匀
再把面粉，泡打粉和盐过筛加入并搅拌均匀
把边边的面粉刮下搅拌均匀
倒入个碗，盖上保鲜膜，送入冰箱冷藏
冷藏至少3小时才能开始下一步骤（我这是冷藏了一夜，隔天才做烘烤的作业）
拿出冷藏了的饼干糊，我用了西瓜球勺来挖(^-^)
搓圆
裹上糖粉，裹多点烤出来比较好看
摆放时记得保持点距离，送入烤箱以170度烤15-20分钟，如果喜欢饼干是外酥内软的就烤15分钟，喜欢脆脆的就烤20分钟，我个人是后者:P
里面是这样的
美美哒～甜甜哒～