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伪豆腐脑----鸡蛋羹(4/7)
把鸡蛋打碎，搅拌成蛋液，然后倒入水和盐搅匀，过筛倒入容器内（过筛不可省）
把盛有鸡蛋羹的容器蒙上耐高温保鲜膜（有盖子的可以盖上盖子），放入蒸锅中，大火烧开转小火蒸20分钟左右
蒸好后把酱油和香油调入一个碗内，在倒入酱油量8倍的饮用水，调成汁，浇在蒸好的蛋羹上（不可一次倒上，要沿一边轻轻地注入）
这是蒸好的蛋羹
晚餐
好吧这才是蛋羹的正确打开方式
伪豆腐脑