1，羊肉切片，加少许淀粉，盐，一勺清酒，一勺味淋，大半勺日本酱油，腌制20分钟。 2，大葱切丝，姜切丝。 3，热油锅，放姜丝爆锅，放入大葱丝炒出香味，倒入羊肉翻炒。 4，羊肉熟后，出锅开吃。