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骨汤小馄饨(1/7)
准备食材，生姜切末，虾皮过油炒一下。
将葱姜末、虾皮、鸡蛋、盐、料酒、麻油一并放进肉末里。
按照一个方向搅拌肉糜。顺时针或逆时针都可以。
包馄饨啦，手法就不多说了，小馄饨也可以按照大馄饨包哦。
开始准备汤头：骨头汤、葱花、蛋皮丝、紫菜、虾米、麻油、盐适量兑在一起。
下馄饨咯！待水烧开，倒入包好的馄饨，建议不要盖盖子，容易糊，只有烧个一分钟，都浮起来就可以出锅啦。
啧啧啧，忙着拍照，小馄饨火候过了，有点糊，不过整体口味还是不错的。