把切块的排骨洗干净，放入盐，酱油，蒜蓉，一勺蚝油搅拌均匀后腌制5分钟。平底锅预热，倒入适量的油，放入腌好的排骨，煎至两面金黄色，注意别开那么大火，会焦的！倒入切好的胡萝卜，翻炒2分钟，倒入500ml可乐，大火烧开，直至水位还剩3～4厘米,加入红糖，倒入3～4勺蚝油，搅匀，上色加入香菜即可出锅。