先把猪肘冷水下锅煮下，去血水，捞出来备用，煮猪蹄或者五花肉、猪肘什么的时候，葱姜蒜切好备用。（没拍过程图，都是成品图）

把锅里放点油，油开后放葱姜蒜、花椒放锅里翻炒，放入冰糖炒出香味就把猪肘放下去一起炒，放点生抽老抽，炒到冰糖融化了，放超过猪蹄的温水大火开后换中火煮20分钟。（这是五花肉炖萝卜同样的做法）

然后放萝卜活着花生米，换小火煮40分钟，如果水少了就加点，味道也不错的，出锅之前放盐翻炒 一下，其它都不要放就很好吃啦，就这么简单。只有五花肉炖萝卜的图，都是同样做法。