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红烧水面筋(4/4)
油加热，放姜片和敲碎的蒜瓣爆炒
待炒出香味后，放水面筋，小火，倒生抽（提鲜）、老抽（上色，同时可代替盐），少量的耗油、糖。一直炒到上色。
待水面筋上色后，倒入少量水，大火收汁。
装盘前放入葱花，小小翻炒一下，然后就可以出锅装盘了。