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凉拌麻酱香油茄子(3/9)
茄子先要蒸熟，待放凉。
芝麻酱用酱油卸好待用
大蒜稍多点，切蒜末。
蒜末里加入香油，香油多些，就像重庆火锅的香油料。
凉凉的茄子，用手撕成条。
撕好条的茄子上放入卸好的芝麻酱
倒入香油蒜末汁
均匀拌好，就ok啦！味道很赞，太香啦！
注意:喜欢醋的话，就在香油蒜末步骤中加入。 不用再加盐和味精了，酱油卸的麻酱本身就很咸了，很鲜了。