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红烧鸭块(3/8)
鸭块放沸水中焯一下、然后捞起
青椒切段、姜切成片备好
热锅烧油后放入姜片，爆一会儿
放入鸭块，翻炒，可适当添加油
鸭块炒至金黄色后加老抽翻炒调色，适当添加水
添加水淹没鸭块，然后往里添加生抽、盐、冰糖（冰糖比白糖味道好吃），然后将青椒倒入盖上锅盖大火收汁
大火收汁五到十分钟后加入少许鸡精，翻炒
出锅、吃吧！