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香到骨头里的【老北京炸酱面】(3/16)
五花肉洗净，擦干水分，切成肉丁备用。
可以使用天源酱园的干黄酱
干黄酱放入大碗中。
黄酱内放入适量清水。
将水和黄酱一起搅拌均匀，在黄酱里放入葱末、姜块、大料一个。
将黄酱放入蒸锅中蒸30分钟。
蒸好以后将大料和姜块取出。
炒锅烧热，锅中放入适量色拉油，放入五花肉煸炒至变色。
放入葱姜末炒出香味。
放入三大勺甜面酱翻炒均匀。
放入蒸好的黄酱翻炒均匀。
开锅后转中小火翻炒大约20—30分钟。
出锅前放入适量白糖和香葱即可。
酱炸好以后，剩下的工作就简单多了。煮一锅面条，切点黄瓜丝。
把它们拌在一起，开吃吧！香到骨头里啦！
再来一张图