红辣椒寓意着红红火火，象征的是好友间的感情，辣椒首选红辣椒，加上葱姜蒜的香气十足啊。
西红柿去皮，切小块儿加上一些韭菜的世俗气氛很不错哟。
茄子切条形，加盐不放水，任何菜加上盐味道那是极好地。
茄子条用力捏，水就会滴下来，无茄子的苦涩之气味。左侧是滴下的水，当然去水后的茄子切块儿才是王道啊！
锅内放油小火约30秒后加入红辣椒，中火3分钟后既快放入葱姜蒜。再加入味精酱油盐和花椒粉些许。
放入切块的茄子，和西红柿及韭菜大火翻炒，切记不要糊到锅底，那样的菜是没办法跟朋友分享。一定要少水多放，就是等炒干的时候才加水。整个过程辣味冲天，最后吧抽油烟机打开。
呈入瓷盘。这道菜味极辣，一口入肚里只叫挚友的味道。三口入肚里切忌莫要再停口。吃完美食的挚友。佳人陪伴似神仙。
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