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苏式鲜肉月饼(15/24)
材料集合图。
将猪肉肉糜和所有配料混合。如果没有大蒜粉和生姜粉的话可以用切碎的大蒜生姜代替。
搅拌均匀后盖上保鲜膜冰箱冷藏。
水油皮材料混合。
酥皮材料混合。
水油皮和酥皮材料混合后，揉成面团。
将水油皮和酥皮分别分成15个小面团。水油皮小面团35g/个。酥皮小面团20g/个。盖上保鲜膜静置15分钟。
水油皮擀开 中间厚，两边薄。
放入油酥。
像包包子一样收口。
收口捏紧。
再擀开牛舌状。
从上到下卷起来。
然后竖着放。
再擀开
从上到下卷起来。
面团竖起来
压扁。
用擀面杖擀开后放入肉馅。
和包包子一样再收口。揉圆。
收口处捏紧。
刷上蛋液。
撒上芝麻。提前预热烤箱220度10分钟。然后入烤箱220度烤25分钟。
成品图。