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芒果慕斯蛋糕(8/9)
首先要做饼干低。将消化饼干打碎，加入融化的无盐奶油搅拌均匀。倒进慕斯圈里。压实。放入冷藏至少15分钟。
接下来是制作慕斯部分。将准备好的芒果泥加柠檬汁和细砂糖用果汁机搅拌均匀。
将吉利丁片放入冰水中变软，然后取出隔水融化。加入芒果泥中搅拌均匀，备用。
将鲜奶油打成六成发。加入芒果泥轻轻拌匀。
取出铺了饼干低的慕斯圈。将一部分慕斯糊倒入。加入切丁的芒果果肉，再将慕斯糊倒入。轻轻用刮刀抹平表面。放入冷藏3个钟。
制作镜面果胶。将芒果泥和橙汁加入细砂糖搅拌均匀。
吉利丁片用冰水泡软，取出捏干水分再隔水融化。加入芒果橙汁中拌均匀。倒入已凝固的慕斯上。放入冷藏隔夜。
取出用热毛巾捂住慕斯圈外围一下。即可脱模。随意装饰。
成品。。我家外甥女和她(朋友们)共享。