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蔓越梅饼干(2/7)
首先准备好各种食材,称好重量
将 黄油软化➕糖粉 拌匀至无颗粒
加入鸡蛋液,搅拌均匀
蔓越梅干切小丁,烤的时候不会烤糊
筛入低粉,搅拌均匀,这一步成面糊状,不用担心,包好保鲜膜,整形,最好有个饼干整形磨具,这样容易定型,且切出来的饼干好看,放入冷冻室,冷冻室,冷冻室!重要的事情说三遍,1小时后取出
叮!1小时到啦,先准备好烤箱165度预热,烤盘铺上油纸,免得饼干回温后软化不好切,然后将它从冰箱拿出来切片,薄一些,2~3cm厚度即可,这时烤箱也预热好了,165度中层上下火,书上说要烤20分钟,我切的薄只考了十分钟,再闷15分钟就可以拿出来晾凉了
这是最后的成品啦,第二次烤了十五分钟,烤焦了,不过还是脆脆的很好吃!大家一起试试吧!