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爆炒鸡胗(4/4)
鸡胗用开水炒至8分熟,捞出切片备用； 葱花、姜切片、蒜末、干树椒备用。
油锅烧开，放入葱、姜、蒜、干树椒、花椒炒香，加酱油、料酒翻炒几下。
加入切好的鸡胗，加盐、孜然，大火翻炒5分钟左右，加鸡精。
香辣爽口又下饭的爆炒鸡胗，新鲜出锅！