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龙凤配(3/5)
鸡公洗净先过油
油温5成下姜片，大蒜，大葱，花椒，香料，泡椒炒香再加豆瓣，底料，海椒，翻炒。
将炒好的底料和鸡公放进高压锅先压7分钟。同时放入鸡精味精，盐，胡椒粉，白糖调味。
7分钟后加入蛇肉再压20分钟即可。
装盘成型。