土豆丝、青椒丝、大蒜片、盐少于、味精，准备好以后，全部装进一个盘子

准备倒油了，一汤勺油就足够了。

油烧红以后倒入爆炒20秒，关火再翻炒一下就起锅了，炒太久就不好吃了，不熟不硬最好了，倒入盘子里面，它的自身蒸汽差不多就能达到你想要的那种口味了。关火翻炒的时候最好放一点葱翻几下就可以了。