【备料】西红柿剥皮，切碎丁、鸡蛋搅拌均匀、准备几片绿色蔬菜叶。 【开始】锅中热油，倒入西红柿碎丁炒，约一分钟左右，碎丁大多成酱汁状。此时加一碗水。（调料可加可不加） 偶尔搅动，水开后，加入绿色蔬菜叶（我用的芹菜叶，因为还凉拌了芹菜）。 半分钟左右后，浇上打匀的鸡蛋液。（浇上鸡蛋液后稍候几秒，等鸡蛋稍微凝固，然后搅动） 【出锅】

【出锅】这是第一次做的，想要絮状鸡蛋，在鸡蛋液倒入后立刻就搅动，结果成了这样。。。。

餐~