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沙茶猪蹄(0/5)
猪蹄买时切好，过水飞沫后捞出。
冷油放冰糖，化后放沥干水的猪蹄炒糖色，红后捞出。
放底油，炒香后放桂皮，八角，辣椒，略炒后放猪蹄，放料酒，酱油，沙茶酱。加水
烧开后改小火一小时，大火收干汤。
出锅。