红烧鲫鱼的做法_菜谱

食材看图，鱼两面划开容易入味

锅内加入适量调和油将鱼两面稍微煎下，然后盛起来放盘子，接着将剩余的油把姜蒜花椒八角等炒香，记得火小点不然容易焦，差不多的时候倒入料酒，将料酒里面原有的香味炒出来

加入一小碗水同时放入老抽，把鱼可以放入锅中先用中火煮上2分钟左右改为小火煮上10多风中，等差不多的时候可以放点糖提鲜，放一勺半盐，各家的勺不一样，你们自己看着放，鱼要咸点好

最后收汁放入鸡精跟葱花，一道红烧鲫鱼就完成啦