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#卡萨帝十二道锋味之复刻软玉枫霜(2/7)
3个蛋黄中加入15克细砂糖,用打蛋器混合至完全融合。
在蛋黄液中倒入淡奶油,边倒边搅拌,混合均匀(原谅我一只手操作一只手拍照)
将豆浆倒入锅中,然后在倒入蛋奶混合液~搅拌均匀。开小火加热至冒小泡(大约2分钟左右)
将布丁液倒入模具中,烤盘中注入热水(大约模具的3分之1高度) 提前将烤箱预热至160度,中层30分钟。
出炉后包上保鲜膜入冰箱冷藏4小时左右~
将布丁倒扣盘中,撒上提前切好的芒果丁、百香果果肉、红糖和干玫瑰花瓣。最后淋上适量蜂蜜即可。
成品图~蜂蜜把红糖融化了好囧