准备干料有 生姜 山姜 花椒 八角 桂皮 干辣椒 冰糖 大蒜
酱料有 老抽 生抽 红腐乳 腐乳汁 蚝油 郫县辣椒酱 记得别再加盐了哦 这些东西已经很咸了
把猪蹄和所有调料放在高压锅里 加水齐猪蹄即可 不要加太多哦！大火响锅后 小火25分钟！
开锅后把煮猪蹄的上半部分油汤舀出 倒掉哦！这个很关键 ！因为我们的猪蹄没有过油已经减掉部分油脂，这个汤又把大部分油脂煮出来了，所以我们的猪蹄剩下的大多数是胶原蛋白哦 ！
捞出炖好的猪蹄 再加上去油脂后的猪蹄汤 不要太多 不要莫过猪蹄为准！大火收汁
乘出后撒上白芝麻！漂亮吧，不用炒糖色一样可以鲜艳无比！健康吃美容蹄吧
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