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蛋黄酥(13/13)
把水油皮和油酥， 都各自和成面团， 包保鲜膜静置半个小时
蛋黄泡油后 撒白酒或米酒 180度烤8分钟
把豆沙分成每个20g 包入蛋黄备用
水油皮和油酥 各自分成16份搓园 水油皮像包包子一样包油酥 擀成图状
卷起
在擀成图状
卷起
然后就擀成片 就可以包了 注意收口捏紧 刷蛋液 撒黑芝麻 180度烤35分 （上色就可以取出）
有多皮我偷偷的包了两个酸菜馅 好好次
成品
切面图1
开吃
又偷吃了一个