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火辣辣子鸡(
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所有材料备好,鸡用盐和少许料酒腌制半小时以上
锅内放入油烧热
油八分热放入鸡,大火炒至熟
炒熟放入小辣椒,尝一下味道放入适量酱油。
锅内放入一小碗水把蒜苗,葱也放进去,闷一下
把汁收干,在锅里继续炒,变成这样,放入花椒面,味精拌匀,起锅!
成了!