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奶黄馅冰皮月饼(2/5)
比较懒，这次就用的网购的冰皮月饼粉，用100g水和好再加20g得白油揉好就成
把牛奶和糖倒在鸡蛋里，用蛋抽子活均匀，然后把黄油隔水化开也倒在鸡蛋液里，再把面倒里，搅至无颗粒后放在蒸锅里蒸20分钟，隔5分钟左右用匙搅拌
这是蒸好的奶黄馅
我用的模子是50g的，然后就是皮30g，馅20g这么放的
想着在模子里少放点熟粉，这样就不怕粘啦