鸡翅根洗净，入开水，煮沸捞出

热锅沸油煸姜蒜，我喜欢辣就放了朝天椒

油中加入鸡翅根炒香，加米酒酱油黄豆酱，我又加了点水，没过鸡腿根，大火烧开，加入杏鲍菇，小火焖。手头上既没薄荷也没罗勒，只好洒点青椒。当然罗勒是最配了，非常彰显鸡肉的鲜香。