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肉末茄子煲(4/4)
茄子。切条
肉切末，加入姜酱油料酒……腌制一会
小葱，蒜，剥皮洗干净切好待用…
油热后，放入蒜小火炒香加入事先腌制的肉末。炒熟后加入开水适量，放入切好的茄子翻炒。盖盖小火焖。十分钟翻炒加入小葱、香菜。出锅。