锅中放入花椒七八粒，葱段，生姜切片，蒜，加入水，鸡汤更好倒入海底捞的调料

水烧开，烧一分钟让汤入入味，现在调碗里的调料有葱花，蒜泥，鸡精味精，豆腐乳，韭花，蚝油，熟芝麻，油泼辣子，（如果不喜欢油的可以不加辣子）喜欢辣一点的可以在锅中加一些小米椒）然后把锅里的汤上面一层的油潎到碗里，把调料搅和匀。下一步开始在锅里下肉菜之类的，难熟的先下，尝尝熟了捞进碗里，后面放入香菜，超好吃的麻辣烫就好了，（我小时候我妈开过麻辣烫店，是老家数一数二好吃的店之一长大了还是能记得做法，做出来味道不错的）

一个人煮的菜少，大家酌量，别浪费，嘻嘻