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尖椒炒小鱼(2/9)
之前少些了一步，有人反应泡完会碎，小鱼干泡之前先热锅干煸出香味，然后用温水淘洗几遍。
葱、姜、蒜切丁
尖椒切条备用。
锅中放油，八成热时放入花椒粒，爆香，关火，将花椒粒剔出(PS：本人不喜欢吃花椒，所以都是这么用的)
将切好的姜放入
接着放入葱末蒜末
放入小干鱼，倒少许料酒、醋、酱油
接着放入青椒、少许盐、耗油、最后放入少许老抽提色
一道美味的辣炒小干鱼就完成了