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海米冬瓜汤(4/5)
葱花姜丝 、冬瓜滚刀块、海米少许
1、少许盐腌制一下冬瓜。这样能浸咸味2、海米少许料酒泡一下,去腥。清洗干净。
3、锅中少许油,热锅后倒入葱花姜丝,爆锅。然后放入海米,炒一下,在放入冬瓜,翻炒均匀,掂勺一下。
4、翻炒均匀以后,在倒入水,盖好锅盖。开锅后,看一下冬瓜炖透没有。然后在放点白胡椒粉。
5、熄火,倒点香油。鸡精。然后放入碗里 点上点葱花。OK