把肉馅、葱末、姜末、五香粉、酱油、鸡蛋、盐搅拌均匀备用！(盐一定要少放，因为馅里有酱油，之后我们又用大酱，所以不用太多盐了)
辣椒去蒂，把里面辣椒种抠出来，我习惯用我家这样的小勺，把伸进辣椒里，就能抠出来种子了！
这是抠完的辣椒了！(一定要带一次性手套哦，辣椒很辣的，否则手也会很辣的！)
煎到十分钟左右，尖椒皮就开始起皱了，也变软了！煎的过程一定要勤翻动，否则就糊了！
起皱之后可以小火盖锅盖闷两分钟，然后准备放入大酱了！(我用的这个牌子的，吃起来没有怪味)
加酱后翻动一分钟就可以出锅了！(虽然没有卖相，但是味道还是可以的！)
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