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香辣猪排(1/8)
猪扒洗净放容器，加入姜块10g蒜蓉三瓣 料酒适量 特级辣椒粉10g 花椒8颗粉2g 胡椒5颗 鸡蛋一个 豆粉适量 盐味精适量 老抽10滴 醋5滴 八角三奈各两颗 用戴手套的手拌均匀
待20分钟后加入小米辣 拌均匀 煎之前用小刀在猪排中间划几道纹路，使猪排中间受热均匀
半小时后，锅烧辣，倒入橄榄油五分热后放入猪排，双面煎，15分钟即可
煎好猪扒后，把拌猪扒剩下的料倒入锅中翻炒。再加入特级辣椒粉。越来越好
料炒两分钟加入豆粉水，使料变稠。
装盘，先将猪排摆好，用筷子把料夹在猪排中间，最后挑几条辣椒在上面。大功告成
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