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耗油生菜(2/5)
生菜切掉根部，用小苏打浸泡半个小时，冲洗后沥干水备用
起油锅，撒入适量盐，油温五分热时加入蒜瓣煸香锅底
加入生菜用大火翻炒片刻，然后用筷子装盘（为了美观，使用筷子）蒜瓣留在锅里
锅里加入适量耗油
小火把耗油煮开后，用耗油汁淋入生菜即可