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牛肉辣椒酱(2/6)
辣椒洗干净，控水。
剁成辣椒碎
牛肉洗净，或者用开水焯一下，然后切丁
锅烧热，放入豆油，油热了放入牛肉粒炒至变色加入料酒和胡椒粉，盖上盖子炖一小会。
牛肉粒熟的时候，依次加入辣椒碎，大酱，盐，糖，醋，小火至开锅，中间要搅拌几次，不然会糊底。开锅后加入白芝麻和味精。
凉透了装在密封罐子里，放在冰箱里储存 可以吃很久。