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蔓越莓饼干(0/13)
先将蔓越莓切碎，备用。
鸡蛋磕入碗里，打散，备用。
黄油切小块软化后加入糖粉，打匀，刚开始要慢速，免得糖粉飞的到处都是。
分两到三次加入打散的鸡蛋液，每次都要打到鸡蛋融合，再继续下一次。
打至融合。
加入蔓越莓，搅拌几下。
筛入低粉。
拌至无干粉。
桌面上铺一层保鲜膜，取出面团，整成长条形，放入冰箱冷冻1小时。
冷冻好后取出，切成约0.6cm的厚片。
烤盘垫好烤纸，排入饼干。
预热烤箱180度，中层上下火20分钟左右。
上色后出炉，晾凉，密封包装保存。