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彩椒鸡丁(2/12)
鸡胸肉解冻，切成小丁
鸡丁加适当的盐、胡椒粉、生粉
用手拌匀（筷子可能没有手拌的均匀），放置10分钟左右备用
彩椒去筋，洗净
切丁备用
为了成品颜色好看，可以添加一些青豆，如果是选的红色彩椒，可以添加一些甜玉米
最好使用橄榄油，可以做到冷锅冷油烹饪，做到低卡路里
鸡丁先放平底锅炒
等到鸡丁呈现少许金黄色后出锅备用
倒入少许橄榄油，彩椒、青豆倒锅里，可以少许加点水
带彩椒基本熟了以后，倒入鸡丁，加入少许生抽调味
出锅，按照个人喜好可以加点鸡精等，我平时做菜基本是不放鸡精