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香辣肉丝(11/15)
瘦肉切丝，加入料酒，淀粉。腌制半小时。
两种辣椒都切丝。
取一个碗倒入六月鲜生抽。
然后加入豆瓣酱一勺。辣椒油一勺。料酒少许。兑成汁。
坐锅烧热放油。放腌制好的肉丝。
滑散至变色后马上装出待用。
将就底油炒香姜蒜出香味。
放辣椒丝下去翻炒均匀。
炒至发软2分钟左右。
放滑散的肉丝重新倒回锅里。翻炒30秒。
倒入刚才调好的汁。
翻炒均匀起锅即可。
成品。
成品。
成品。