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西洋梨派#卡氏机械烤箱M3s#(10/11)
1、黄油软化和糖粉、盐混合；2、加入蛋液混合；3、加入低筋粉。
揉成团，在冰箱冷藏1小时待面团变硬。
开始做馅儿：找个锅，倒入蛋黄、玉米淀粉、低筋面粉、糖、牛奶、淡奶油搅拌至无颗粒。
将搅拌好的混合物在火上加热，一边搅拌一边加热至粘稠关火。
变硬的面团用擀面杖擀至3mm厚然后铺入派盘上，用叉子插孔。
将馅料放入派上，梨切片摆在最上面
烤箱and派
烤箱and派
烤箱预热200度中下层烤25分钟。出炉后刷上少许糖水（糖+水比例1:2）即可。
美味的梨派。皮酥馅儿香嫩。
应季的西洋梨派，你也来试试吧