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【蔓德拉的厨房】照烧面疙瘩(2/2)
老南瓜泥面团可以揉得硬些,用保鲜袋包住,头天放冰箱一夜,第2天早上用。烧开水,将面团揪成小块,待浮起再加些冷水,第2次浮起即捞出入冷水漂凉,沥干。
起油锅,炒红辣椒末和南瓜末,下面疙瘩,倒入调味料,翻炒几下,盛盘,撒葱花,松仁,白芝麻。口感酸甜香,类似于糖醋排骨。