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炖鸡翅(8/9)
鸡翅在凉水里浸泡30min，浸泡后下锅焯水。
大火，撇去血沫子和油，水和鸡翅持平即可。
准备佐料：葱姜蒜，花椒，大料，小茴香，桂皮。
可小火。倒入料酒，和准备好的调料。
倒入酱油，酱油的量要大一些，保证咸度和颜色。
适量的放两勺盐。
将所有调料都放进来了，盖上锅盖，大火上气儿20min。
20min过去了，美味的炖鸡翅熟了，一定小心拔下高压锅阀门的时候不要烫到哦！
大功告成啦！