排骨用凉水泡 隔一会换次水 排骨不要用水煮 那样味道不好 排骨泡好后 沥干水

我就不一一照图了 或上油 油温热后 排骨倒进去不停翻炒 直到排骨变白 把排骨捞出来 把锅里油喝水份倒了

在另起油 油热后排骨倒进去翻炒到排骨本身油出来啦炒到排骨外面变黄 开始加葱姜蒜 出香味 加十三香 酱油 盐 料酒去腥 然后加水 放两块大料 水莫过排骨 炖到汤很少粘稠为止 出锅加味精 香菜就可以了

朋友们都说我做的排骨味道很特别 大家可以试试吧