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快乐炒饭(3/3)
鸡蛋加适量水调匀，煎成薄蛋皮平铺在爹中间
烧开油锅，蒜茸爆香，将肉粒等放进锅內混炒，后加隔夜饭，适量开水，用锅铲压松饭团，再加适量盐，白糖，不断搅拌均匀。
用深圆碗装饭，平碗饭缘，压紧倒扣在蛋皮中间。切一小段红萝卜插入饭顶部。用小刀在饭边开V口，象被咬了一口的苹果，用番茄酱点缀。