准备一个这样的铁盘子一样的容器，把料酒，糖，酱油倒入搅匀。然后把鱼肉块皮朝下，放进调好的酱汁里。摆好葱姜蒜。

放进空气炸锅里，200度5分钟，翻个面，再5分钟，然后再把皮那面朝下5分钟。直到鱼熟了就可以了，每个牌子空气炸锅可能温度什么会不一样，自己需要多研究一下。这样完全不需要油就可以炖鱼，也不会粘锅。