首先把买来的五花肉切车四四方方的方块 2 再把切好的五花肉焯水(加一点盐 料酒 但不要焯熟) 3 过油炸至表皮发干 4 倒入两勺水加入冰糖熬成糖色 5在熬好的糖色中 加入适量的水(刚刚淹没为止) 6倒入过了油的五花肉加香料(八角 香叶 桂皮) 盖上锅盖煮过一个半小时 温馨提示@如果颜色感觉不够可以适当的加一些老抽