红烧肉
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| 配菜(中级)
五花肉
500g
烹饪步骤
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首先把买来的五花肉切车四四方方的方块 2 再把切好的五花肉焯水(加一点盐 料酒 但不要焯熟) 3 过油炸至表皮发干 4 倒入两勺水加入冰糖熬成糖色 5在熬好的糖色中加入适量的水(刚刚淹没为止) 6倒入过了油的五花肉加香料(八角 香叶 桂皮) 盖上锅盖煮过一个半小时 温馨提示@如果颜色感觉不够可以适当的加一些老抽
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-10-10
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