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小熊面包(
5
/8)
把所有材料除了巧克力粉和黄油兑到一起,搅拌揉团起筋
加入巧克力粉和黄油放入继续揉面,到均匀。放到一边第一次醒发
醒发到戳洞不回弹
烤盘下刷油,分成16等份,进行第二次醒发,并作出约1克的小圆球32个
进行第二次醒发
在发好的面包上刷蛋液(蛋液需要一个蛋黄和同比例水调成),在上角两侧粘上小圆球(小熊耳朵呦)
烤好迅速脱模,冷却到室温,马上要大功告成喽
白巧克力和黑巧克力进行绘画装裱,完成