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豆沙面包卷(6/10)
材料除油以外全部倒入盆中混合均匀
加入水揉至扩展阶段
加入油继续揉至可以拉开手套摸的完全阶段
揉好的面团放温暖出发酵2.5倍大
取出排气分成4等分小剂子
去一个小剂子擀成牛舌状有上向下卷起
中间切开切口朝下放在刷好油的模具中
进行二次发酵到2倍大
表面刷蛋液放入预热好的烤箱180度上下火15分钟取出
超软拉丝效果超赞