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皮蛋辣椒(0/5)
1.蒜拍扁切末越细越好。
2.洗净辣椒切段儿不要超过5厘米一段，因为太长等一下不好处理。
3.放热锅中压扁翻炒至变软且有点烧烤的糊味即可，越熟越好，也就是干煸的方法。
4.辣椒超好放置盘中，洗净锅，把皮蛋剥壳放置洗净凉锅中(凉锅不用火)把辣椒放进去把蒜泥放进去，用锅铲捣碎边到边放盐(盐看自己口味来适量多少不放也可)和耗油。
5.装盘上桌，很下饭哦！